青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好；尤其在枯草季节，家畜能够吃到青绿饲料，自然能够增加采食量。同时还促进消化腺的分泌，对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用。粉碎好的玉米秸秆，只要水分合适，直接装袋就行，不需要添加任何东西。青储的原理就是利用乳酸菌进行发酵，乳酸菌发酵过程中，会将其它有害细菌杀死，这样就能够把草料长期保存了下来。乳酸菌发酵有4个条件:水分，糖分，温度，隔绝氧气。水分上面说过了，糖分是玉米秸秆为什么可以很简单就能青储的决定因素，如果是其它含糖量低的草料如野草，麦秸，稻草等就不能直接青储，必须喷洒发酵菌液才行。夏秋季节的温度比较高，秸秆很快就能发酵完全，如果温度较低，发酵缓慢，就会霉烂。隔绝氧气也是发酵能否成功的关键，因为乳酸菌是厌氧的，所以装袋后的秸秆一定要踩实，袋口扎紧。

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